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休日日記
ボンジュールみなさ〜ん。

最近のブログは休日の日記みたいじゃん?

このあいだの定休日の日記。
朝起きて〜、映画を見に行くことにする。
TOHOシネマで『ボーン・レガシー』を観ることにした。
TOHOシネマは木曜日がカップルデイなんでお得なんです。


その前に腹ごしらえ。
駅東のみんみんが休みだったのでその隣の宇都宮餃子館へ。
この日も自転車で行動!
もつ煮込みと水餃子と焼き餃子を食べる。
もちろん休日なので昼からお酒も飲む。

そのあと映画へ。
映画を見るなら気分を盛り上げるためにキャラメルポップコーンの大盛り。

映画を見たあとに、あっこさんが「どうしてもみんみんの餃子が食べたい!」というので餃子でアペロにする。
餃子とビール。
これが今夜のアミューズ。

メインは家に帰ってから。
今月号のエル・ア・ターブルの別冊付録がビーフ!

こんなの見たらやっぱり牛肉が食べたくなっちゃうよ。
というわけで、
牛肉焼きました。
仙台牛のうちもも。
これくらいのが脂っぽくなく適度に柔らかく、奥歯で噛み締める感じも心地よく、たくさん食べても胃にもたれず、最高ですな。

ワインももちろん飲みましたよ。
片隅にボトルが写ってます。
安うま、カオールのワインです。

デザートは売れ残りの洋梨とグレープフルーツのタルト。
ずっと食べたかった。

おいしいね。



| マスターとあっこさん | 15:00 | comments(2) | trackbacks(0) |
サイクリングとヴァン飯
自転車買ってもらったから嬉しくてあっこさんと2人でサイクリングに行きました。

田川サイクリングロードを走ってインターパークまで行きました!!
あっこさんがここまで来れるとは思わなかった。
なにしろ運動が大嫌いだから。

フレッシュネスバーガーで1杯。
おつまみはハンバーガーとフライドポテト。
フレッシュネスバーガーはビールがあるからいい。

もちろんこれだけでは足りないので、
寿司を食べました。

自転車、いいねえ。
しかしあっこさんの自転車はハエが止まる速さだね。プププ。

家に帰ったらもう夜ご飯ですよ!1日は早いなあ。
前菜は東武デパートの地下で買ってきた特大鰻。生わさびをたっぷり添えて。
最近の鰻はやっぱり身が薄い。小田原の正直家の鰻はでかかったなあ。

ワインはお手頃、ジェラール・ベルトランのロスピタレのピノノワール。

この日は和風に肉じゃが!

デザートは、
東武デパートの地下で買ってきたトップスのケーキ。
これは子供の頃から大好き。

ドリンクはコニャック。

自転車での遠出、2度目はあるのだろうか。
あっこさん次第ですね。


| マスターとあっこさん | 18:03 | comments(7) | trackbacks(0) |
『最強のふたり』で休日ご飯
フランス映画『最強のふたり』を見てきました。
すんごく面白かった〜。

そんな日の休日の晩ご飯。
田舎風テリーヌ。
田舎風とは言っても味は抜群。
豚肉、鴨肉、鶏肉、鶏レバーのテリーヌです。
基本的に僕は豚肉単体では料理しません。
豚肉のポトフを作ってみると分かるけど、豚肉単体よりも鶏肉を合わせたほうが断然いい出汁が出ますよ。
タプナード風味の鱈のオーブン焼き。
あっこさん作。
美味しいです。

豚と鶏肉のシャンバロン風。(僕は基本的に豚肉単体では料理しないからね。)
フランス風の肉じゃがです。
肉団子ならぬハンバーグも入ってました!(自分で入れたんすけどね)

ワインはブルゴーニュ オークセイ・デュレス1989。
1989年は何してました?
僕は大学生。
古酒は味わい以外にもそういう時間の楽しみもあるからいいね。

ル・メトロは飲み頃ワインもお安いですよ!
| マスターとあっこさん | 17:06 | comments(1) | trackbacks(0) |
おうちでご飯
最近、おうちで料理が楽しいのです。
だって、LABOがあるんですもの。
オーブンレンジも付けちゃいました!

アミューズにサザエのエスカルゴバター。
2人で8個とは贅沢じゃ。
最初の白ワインはあっこさんの好きなプイイー・フイッセ。

ビーツとレンズ豆のサラダ、ローズベーカリー風。

真イカとズッキーニのソテー。
シンプルで美味しい。

次はメイン。
今日は仔羊。
これを、
こんな風に骨を間引く。
そうすると食べやすい。

表面に焼き色付ける。
休ませるときは間引いた骨を下に敷いてじんわりと温めていく感じ。
表面にマスタードと香草パン粉を塗ってオーブンで焼く。

仕上がりはこんな感じ。
ソースは間引いた骨と香味野菜で取ったスープにシェリービネガーを入れて煮詰めたもの。

合わせるワインはリュベロンの赤。
うまかった〜。


さてさて、本日メトロではこの仔羊料理があります。
写真の量の半分で1890円。(少食なら2人でいけると思います)
さらにその半分で1050円!(少食の人の1人分)



| マスターとあっこさん | 17:18 | comments(2) | trackbacks(0) |
モノの見方
おうちの冷凍庫を整理していたらお宝が出てきました(涙)。
いつのだよ?のトホホ肉。もとい!牛ホホ肉。

それを使って晩飯。
最近完成したLABOで。
でも、まだちょっと、進化する予定。
LABO

食卓。

話が脱線すると、
なんていうか僕も42歳ですよ。
42歳ともなると思うのですが、自慢話を上手にしたい!と常々思うのです。
「けっ」と思われることなく、出来れば「かわいいな」と思わせるような自慢話を!
だって自慢はしたいじゃないですか!
自慢することがなければ人間最後は貧乏だって自慢したいわけです。


前菜にタプナード。
ラボで作りました。
ラボで!
近いうちにメニューになるかもね、かもね、そうかもね。

メインに熟成した牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。
ラボで作りました!
合わせたのはヴォルネイの赤ワイン。
夏にはいいけど、この熟成肉にはもっとスパイシーで濃いのが良かったな。
いろんな理由で。

この日は満月。
煙突のように見えるのはエッフェル塔。
ちょっと離れて見てね!

モノにはいろんな見方があります。
良いほうに見よう。
| マスターとあっこさん | 00:34 | comments(0) | trackbacks(0) |

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