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しんしんと、たんたんと。

関東にも大雪!

それでも昨日も今日も普通にオープン。お客さんが来れるかどうかも気にしない。
クリスマスでもなんでも定休日には休むし、給料日前だのなんだの他人のお財布の中身まで気にしない。

(なんだか『キャンディ・キャンディ』の唄みたいだね)

気にするのは自分の財布の中身だけ。


いつも淡々と、メトロはいつもそこにある。

 

そんなメトロなのに!

誕生日プレゼントいただきました!

お話もしたことないし、名前も知らない方から。
今度いらしたときは声かけてください!
ちなみにマスターの誕生日週間は今日までです。(ちっとも淡々としてないぢゃないか!)

 

 

今日の朝の風景。自宅からお外を眺めて。

お味噌屋さんの屋根と煙突。風情があるでしょ。

そうそう、久しぶりにパテ・アンクルートを仕込みます。
ジビエの真鴨を入れます。
テリーヌの中にフォアグラを入れるのは好きじゃないので入れないです。
今まで失敗したことないんですね。
だからパウンド型でやっても漏れて取り出せなくなるといったことはないです。
お菓子を作るのも大好きなので粉ものは得意です。
でもすごく残念なことは女性はパイ包みとかあまり好きじゃないひとが多いことです。
カロリーを気にするのかしらん。
キッシュのパイ生地を残す方もたまにいます。
スペインオムレツを食べたらいいじゃない!と思っちゃうこともあります。
僕の場合はお皿をチマチマと美しく飾るのは好きじゃないけど料理の工程が多いのは好きなんですよね。
チマチマと作り上げたい、工程が多ければ多いほど燃えるという男のロマンと女性のカロリー問題。
ここも気にせず淡々とやっていきます。自分の財布の中身を気にしながら。
| マスターとあっこさん | 17:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
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